Filet mignon de porc miel et sauce soja

Ce filet mignon sera très bon avec une purée de chou-fleur (la recette est ICI) ou du riz.

Ingredients

  • 1 filet mignon de 400 g environ
  • 2 cuillières à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • Sel, poivre
  • Temps de préparation: 5mn + 1h de repos
  • Temps de cuisson: 40mn
  • Nb de personnes: 2
  • Difficulté : Facile

Préparation de la recette

Dans un petit récipient mélanger le miel et la sauce soja.

Saler et bien poivrer la viande et la mettre dans un plat allant au four. Arroser avec le mélange miel/sauce soja et tourner la viande dans la marinade pour qu'elle soit bien enrobée. Laisser poser environ 1h pour que la viande prenne bien le gout de la marinade.

Préchauffer le four à 200°C et mettre la viande à cuire 40 mn. Arroser la viande avec le jus pendant la cuisson. Servir chaud, coupé en tranche et arrosé avec le jus de cuisson.

Pour savoir avec quel vin associer ce plat, rendez-vous sur le blog Mets Vins, vous y trouverez quelques conseils.

C'est prêt , bon appétit!

filetmignon

Commentaires: 16

  1. kougelhopfetchocolat 26 février 2013 at 17 h 02 min Reply

    trop bon ce file mignon à faire absolument

    • Marie 26 février 2013 at 17 h 45 min Reply

      Merci 🙂 n’hésite pas à me dire si ca t’a plus si tu l’essayes

  2. Sadissa Babeni 6 mars 2013 at 1 h 26 min Reply

    Merci, j’ai beaucoup aimé!!!

    • Marie 7 mars 2013 at 20 h 21 min Reply

      Ca me fait plaisir, merci 🙂

  3. Eric Forat 28 mars 2013 at 21 h 26 min Reply

    Bravo Marie, pour ce site avec ses recettes simplissimes (peut-être trop parfois tout de même…), mais vous devriez au moins faire qque chose avec vos photos, toutes beaucoup trop sombres et sans vie. Je vous recommanderais au moins d’utiliser votre flash en scotchant un bout de papier mat devant ledit flash pour adoucir le contraste, et si possible, d’augmenter votre exposition ou la quantité de lumiere qui « tombe » sur votre photo.
    Ne m’en voulez pas, je vous prie, pour cette critique qui ne se veut que constructive.
    Bien amicalement,
    éric

    • Marie 29 mars 2013 at 11 h 42 min Reply

      Bonjour Eric,
      Le fait que mes recettes soient simples est voulu. Je n’ai pas la prétention de faire une cuisine sophistiquée et compliquée. Au contraire j’essaye de mettre en avant des recettes toutes simples pour les gens qui n’ont pas une maîtrise totale de l’art culinaire. Je veux juste montrer qu’avec pas grand chose et peu de compétences on peut faire de bons plats 🙂
      Pour les photos je sais que j’ai des progrès à faire mais avec le matériel que j’ai ce n’est pas évident. Ma cuisine est très peu lumineuse et a un faible éclairage ce qui n’est vraiment pas l’idéal pour faire de jolies photos… Mais je fais des essais pour m’améliorer, je sais que j’ai un effort à faire là dessus!
      J’espère que cela ne vous empechera pas de repasser sur mon site à l’occasion 🙂
      Marie

      • Eric Forat 29 mars 2013 at 18 h 39 min Reply

        Chere Marie, j’ai bien compris votre but de simplicité, et je l’approuve, sans toutefois être toujours d’accord sur l’extrême rigueur avec lequel vous paraissez le pourchasser… 😉
        Mais au sujet de vos photos, je vous recommanderais l’adaptation suivante: une simple lampe de bureau ou même de chevet, avec une ampoule incandescente en verre dépoli, vous permettrait d’augmenter la luminosité de vos photos suffisemment pour leur apporter une vie, une « vibrance » dont elles ont besoin. J’imagine que vous avez une caméra digitale, vous pourrez donc faire de nombreux essais, et trouver l’orientation de la lumiére qui vous plaira avec un peu d’effort. Ne renoncez pas a la vue des premiers résultats, persistez, et vous verrez que vous allez progresser considérablement, et rapidement!
        Et je me permettrai d’en effet revenir souvent vous visiter, j’ai choisi l’option d’être prévenu par e-mail de tous vos futurs articles!
        A bientôt donc!
        éric

  4. leonard beatrice 27 avril 2013 at 19 h 49 min Reply

    je trouve que cette recette et tres bien je vais essaye si sa ne vous derange pas

    • Marie 27 avril 2013 at 22 h 23 min Reply

      Bien au contraire, elle est là pour ca 🙂 N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé après avoir testé 🙂

  5. brun 28 octobre 2013 at 18 h 04 min Reply

    très bon mais pour le vin blanc sec ou moelleux ou rouge?
    marie thé

    • Marie 29 octobre 2013 at 22 h 30 min Reply

      Merci, les vins recommandés par Mets et vins sont : Collioure, Saint-Chinian, Faugères, Buzet, Marsannay. Vous pouvez cliquer sur le lien en haut de l’article pour voir le leur à ce sujet 🙂

  6. Namar 9 octobre 2015 at 18 h 28 min Reply

    Recette au top ! Simple et surtout rapide à faire pour un soir de semaine . Merci beaucoup pour cette recette

    • Marie 12 novembre 2015 at 15 h 45 min Reply

      Avec plaisir 🙂

  7. Novice 11 mars 2017 at 19 h 50 min Reply

    Bonjour, la recette semble très intéressante. Quels légumes recommanderiez-vous pour l’accompagner? Merci.

    • Marie 13 mars 2017 at 20 h 01 min Reply

      Une purée toute simple (de pommes de terre, de chou-fleur, de céleri..) ou un féculent qui irait bien avec la sauce comme de la semoule ou du riz 🙂

  8. causeur 20 mars 2017 at 18 h 45 min Reply

    Bjr purée de patate douce un délice avec.

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