Les recettes de la catégorie Accompagnements

Accompagnements

Vous ne savez pas avec quoi servir votre viande préférée pour changer du quotidien ? Voici quelques idées pour cuisiner les légumes et les pommes de terre différemment.

Purée de patates douces

  Douce et sucrée, cette purée se marie très bien avec toutes les viandes.

Frites de polenta

  Très bonnes et différentes des frites classiques, ces frites rappellent un peu les cruchades de Bordeaux !

Ratatouille au basilic (tomates, aubergines, poivrons, courgettes)

 Un accompagnement riche en légumes à servir avec de la viande ou du riz.

Poêlée de courgettes, carottes et navets

Le navet demi long blanc est peu utilisé mais associé aux carottes et aux courgettes on obtient une poêlée originale.

Frites de panais et de carottes (au four)

  Le panais est un vieux légume racine de la famille des carottes et qui a un petit goût sucré.

Purée de potiron (et de pommes de terre)

On peut accompagner cette purée de viande rouge ou de poulet.

Courgettes rapides au micro-ondes

Voici un moyen rapide et léger de préparer des courgettes. Idéal pour accompagner des viandes grasses.

Purée de brocolis (et pommes de terre)

Cette purée accompagnera très bien tout type de viande. C’est un bon moyen de manger des légumes.

Gnocchi à la romaine

Ces gnocchis à base de semoule peuvent être servis en guise d’accompagnement ou pour l’apéritif.

Frites de carottes et de pommes de terre (sans friteuse)

Ces frites sont faites à la poêle, pour les gens qui n’ont pas de friteuse.