Les recettes de la catégorie Accompagnements

Accompagnements

Vous ne savez pas avec quoi servir votre viande préférée pour changer du quotidien ? Voici quelques idées pour cuisiner les légumes et les pommes de terre différemment.

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Purée de patates douces

  Douce et sucrée, cette purée se marie très bien avec toutes les viandes.

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Frites de polenta

  Très bonnes et différentes des frites classiques, ces frites rappellent un peu les cruchades de Bordeaux !

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Ratatouille au basilic (tomates, aubergines, poivrons, courgettes)

 Un accompagnement riche en légumes à servir avec de la viande ou du riz.

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Poêlée de courgettes, carottes et navets

Le navet demi long blanc est peu utilisé mais associé aux carottes et aux courgettes on obtient une poêlée originale.

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Frites de panais et de carottes (au four)

  Le panais est un vieux légume racine de la famille des carottes et qui a un petit goût sucré.

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Purée de potiron (et de pommes de terre)

On peut accompagner cette purée de viande rouge ou de poulet.

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Courgettes rapides au micro-ondes

Voici un moyen rapide et léger de préparer des courgettes. Idéal pour accompagner des viandes grasses.

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Purée de brocolis (et pommes de terre)

Cette purée accompagnera très bien tout type de viande. C’est un bon moyen de manger des légumes.

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Gnocchi à la romaine

Ces gnocchis à base de semoule peuvent être servis en guise d’accompagnement ou pour l’apéritif.

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Frites de carottes et de pommes de terre (sans friteuse)

Ces frites sont faites à la poêle, pour les gens qui n’ont pas de friteuse.