Les recettes de la catégorie Viandes

Viandes

Canard, bœuf, poulet… Les amateurs de viandes trouveront ici toutes les recettes pour cuisiner la viande différemment. Du ragoût à la viande grillée en passant par la cuisson au four, il y a surement une idée qui retiendra votre attention.

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Côtelettes de canard au poivre sauce miel échalotes vinaigre balsamique Melfor

Les côtelettes sont un aussi bon morceau de canard que le magret ou les cuisses qui sont plus communs.

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Cordon bleu de dinde au jambon et fromage à croque-monsieur

  Voici un grand classique de la cuisine de cantine en version fait maison et bien garni !

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Magret de canard laqué au vinaigre balsamique Melfor, miel et sauce soja (au four)

Une sauce salée sucrée qui accompagne très bien le canard.

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Poulet aux épices (au four)

Cette recette est valable aussi bien pour des pièces de poulets individuelles que pour un poulet entier.

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Filet mignon de porc à la moutarde et à la crème

Servir ce filet mignon avec un gratin de courgette (la recette ICI) ou des christophines (la recette ICI).

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Poulet à l’ananas

Voici un plat sucré-salé très simple et rapide à préparer.

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Poulet au citron et herbes de Provence

Voici une recette ultra simple et rapide pour aromatiser un blanc de poulet quand on manque de temps.

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Porc au caramel

  Voici un petit plat d’inspiration asiatique. C’est un peu long à faire mais ca vaut le coup!

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Filet mignon de porc miel et sauce soja

Ce filet mignon sera très bon avec une purée de chou-fleur (la recette est ICI) ou du riz.

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Nuggets de poulet

On est loin des nuggets du Mc Do mais le fait de mixer le poulet donne une texture approchante!