Préparation: 10mn
Cuisson: 25mn
Nb Personnes: 2
A déguster tiède ou froide.

Ingredients

  • 4 pommes (les golden supportent bien la cuisson)
  • 10 cl d'eau
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre (roux de préférence)
  • Citron, cannelle

Préparation de la recette

Laver, peler et enlever le trognon des pommes. Les couper en petits morceaux.

Les mettre dans une casserole avec l'eau et le sucre vanillé. Ajouter du sucre en poudre en fonction de vos goûts. Mettre une demi cuillère à café de cannelle et le jus d'un demi citron.

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Faire cuire à feu moyen pendant environ 25 mn. Mettre un couvercle pendant toute la durée de la cuisson pour éviter l'évaporation de l'eau. Les pommes doivent devenir un peu translucides et molles.

La compote peut être servie telle quelle, chaude, tiède ou froid. Mais elle peut aussi être passée au mixeur pour obtenir une texture homogène.

La compote peut être mangée telle quelle ou pour des préparations comme la tarte aux pommes ou les chaussons aux pommes.

C'est prêt , bon appétit!

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Commentaires: 3

  1. Lu' (@Milcah7) 28 janvier 2013 at 18 h 04 min Reply

    pratique! je garde ça sous la main!

  2. la cuillère aux mille délices 28 janvier 2013 at 18 h 57 min Reply

    un classique que j’adore et facile à faire! bise

    • marie 28 janvier 2013 at 19 h 48 min Reply

      Très facile et qui se conserve très bien 🙂

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