Préparation: 15mn
Cuisson: 50mn
Nb Personnes: 2
Le canard peut être servi uniquement avec les pommes ou accompagné de purée de carottes ou de pommes de terre.

Ingredients

  • 2 petits canards sauvages ou un gros
  • 2 pommes qui tiennent à la cuisson (golden...)
  • Le jus d'un citron
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 20 g de beurre fondu
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

Laver, peler et enlever le trognon des pommes. Les couper en dès et les mettre dans un plat allant au four.

Saler et poivrer l'intérieur du canard et y mettre quelques dès de pommes. Les mettre dans le plat.

Mélanger le jus de citron, le beurre fondu et le miel dans un bol. Saler, poivrer, badigeonner le canard avec ce mélange.

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Enfourner dans un four préchauffé à 220°C. Arroser les pommes et le canard régulièrement avec le jus. Laisser cuire 40 à 50mn selon la taille du canard.

C'est prêt , bon appétit!

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