Préparation: 10mn + 1h de repos
Cuisson: 5mn par tournée de beignets environ
Nb Personnes:

Cette recette est valable avec des pommes mais aussi des bananes, des poires, des nashis...

Ingredients

  • 4 ou 5 pommes selon leur taille
  • Pour la pâte à beignets:
  • 1 oeuf
  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 10 cl de lait
  • 5 cl d'eau

Préparation de la recette

Préparer une pâte à beignets.

Laver et peler les pommes. Retirer le trognon et les pépins. Couper les pommes en tranches assez épaisses mais de taille régulière pour avoir une cuisson homogène. Les arroser d'un peu de jus de citron pour leur donner une petite saveur acidulée.

Faire chauffer une grande quantité d'huile dans une friteuse, une casserole ou un petit fait-tout.

Tremper les tranches de pommes dans la pâte. puis les plonger dans l'huile chaude. Retourner à mi-cuisson. Il ne faut pas faire trop de beignets en même temps pour ne pas qu'ils s'accrochent entre eux. La pâte doit se colorer et gonfler. Sortir les beignets avec un écumoire et les placer dans un plat recouvert de papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.

Sucrer, saupoudrer de cannelle et servir tiède ou froid.

En remplaçant le sucre par du sel et des épices on peut aussi faire des beignets de courgettes, de poulet, de chou-fleur, de crevettes et de tout ce qu'on a sous la main!!

C'est prêt , bon appétit!

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