Préparation: 10mn
Cuisson: 25mn
Nb Personnes: 2

Ces frites sont faites à la poêle, pour les gens qui n'ont pas de friteuse.

Ingredients

  • 300 g de carottes
  • 300 g de pommes de terre
  • Huile, sel, poivre

Préparation de la recette

Peler et couper les carottes et les pommes de terre dans le sens de la longueur. Il faut former des bâtonnets de taille et d'épaisseur homogènes. Bien les laver pour retirer l'amidon des pommes de terre et les sécher.

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 Prendre une grande poêle ou une sauteuse. Mettre un grand volume d'huile (il ne faut pas recouvrir les frites) et quand elle est bien chaude mettre les frites à cuire. Au bout de 5 mn baisser le feu. Faire cuire 20 à 25 mn en remuant régulièrement.

Sortir les frites et les mettre sur du papier absorbant pour retirer un maximum d'huile.

Saler, poivrer, servir chaud. Elles accompagneront très bien toutes sortes de viandes mais en particulier la viande rouge ou les nuggets de poulet.

C'est prêt , bon appétit!

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