Préparation: 5mn
Cuisson: 15mn
Nb Personnes: 2
Voici une recette ultra simple et rapide pour aromatiser un blanc de poulet quand on manque de temps.

Ingredients

  • 2 blancs de poulets ou 2 escalopes
  • 1 citron
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre, huile

Préparation de la recette

Presser le citron et réserver le jus.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Saisir la viande à feu vif 2 mn de chaque côté. Baisser le feu et verser le jus de citron sur la viande. Saupoudrer d'herbes de Provence, saler et poivrer. Poursuivre la cuisson 10 mn en retournant le poulet à mi-cuisson.

Servir chaud. J'ai accompagné mon poulet de pâtes au pesto mais il ira très bien avec du riz ou une poêlée de légumes.

Quand on a du temps on peut faire mariner le poulet dans le citron et les herbes pendant 30 à 60 mn pour mieux l'imprégner du gout.

C'est prêt , bon appétit!

poulet

Commentaires: 4

  1. kougelhopfetchocolat 19 mars 2013 at 20 h 45 min Reply

    recette qui respire le sud

    • Marie 22 mars 2013 at 10 h 09 min Reply

      Oui, c’est d’actualité avec l’arrivée du printemps ^^

  2. nanoucook 21 mars 2013 at 14 h 54 min Reply

    Une bonne variante pour moi qui fait souvent les escalopes à la crème fraiche merci du partage

    • Marie 22 mars 2013 at 10 h 10 min Reply

      Merci à toi, tu me diras ce que tu en penses si tu testes 🙂

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