Préparation: 15mn
Cuisson: 20mn
Nb Personnes: 2
  Voici un gratin végétarien, alliant les épinards et le fromage, à servir comme plat ou accompagnement

Ingredients

  • 300 g d'épinards frais ou surgelés
  • 100 g de chèvre frais (en bûche ou en tranches)
  • 15 cl de crème fraîche épaisse
  • 6 plaques de pâtes à lasagnes
  • Fromage râpé
  • Sel, poivre, beurre

Préparation de la recette

Si les épinards sont frais, couper les queues, laver les feuilles et les faire cuire 5 à 6 mn à la vapeur. Pour des épinards surgelés, les faire fondre sur feu moyen à la casserole avec un peu de beurre.

Dans un saladier mélanger le chèvre et la crème fraîche. Il faut obtenir un mélange homogène. Saler et poivrer.

Quand les épinards sont cuits, éteindre le feu et verser le mélange chèvre-crème dans la casserole. Bien mélanger.

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Dans un plat allant au four, déposer une plaque de pâte (ou plusieurs en fonction des dimensions du plat). Recouvrir la plaque avec le mélange chèvre-crème-épinards, puis placer une nouvelle plaque et ainsi de suite jusqu'à la dernière plaque. La couvrir d'une dernière couche de mélange et ajouter le fromage râpé et éventuellement du parmesan.

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Mettre dans le four préchauffé à 200°C pendant 20 mn. Les 5 dernières minutes se feront en position grill pour avoir un fromage bien gratiné.

Servir chaud, éventuellement accompagné de jambon sec.

C'est prêt , bon appétit!

Commentaires: 3

  1. kougelhopfetchocolat 22 mars 2013 at 17 h 10 min Reply

    moi qui aime les épinards et le chêvre c’est une recette pour moi

    • Marie 22 mars 2013 at 17 h 20 min Reply

      C’est parfait alors 🙂

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