Préparation: 5mn
Cuisson: 40mn
Nb Personnes: 2

Servir ce filet mignon avec un gratin de courgette (la recette ICI) ou des christophines (la recette ICI).

Ingredients

  • 1 filet mignon de 400 g environ
  • Moutarde
  • Crème fraîche épaisse ou liquide
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

Mettre la viande dans un plat allant au four. Saler et poivrer des deux côtés.

Avec de la crème fraîche épaisse : mélanger 2 cuillères à soupe de moutarde et 2 cuillères à soupe de crème. Badigeonner la viande avec le mélange.

Avec de la crème liquide : badigeonner le filet mignon avec la moutarde, mettre une cuillère à soupe de crème au fond du plat puis arroser la viande avec 2 cuillères à soupe de crème.

Mettre dans le four préchauffé à 200°C et faire cuire pendant environ 40 mn. Servir chaud, coupé en tranches épaisses et arrosés de sauce.

C'est prêt , bon appétit!

cru

Commentaires: 10

  1. émilie 5 avril 2013 at 11 h 05 min Reply

    HUMMM JADORE

  2. kougelhopfetchocolat 5 avril 2013 at 14 h 23 min Reply

    excellente recette miam miam

  3. Marie 5 avril 2013 at 16 h 06 min Reply

    Merci à vous deux 🙂

  4. Yanou 25 mai 2013 at 9 h 57 min Reply

    voila je le fait a ce jour je vous dirais comment c’est mes sa sans deja trés bon

    • Marie 26 mai 2013 at 18 h 49 min Reply

      J’espère que ça vous a plu !

  5. zoubida11 23 juin 2013 at 11 h 19 min Reply

    Plus simple tu meurs et c’est délicieux

    • Marie 23 juin 2013 at 15 h 28 min Reply

      Merci 🙂

  6. Aurélie 9 novembre 2013 at 13 h 14 min Reply

    Bonjour, j’ai fait la recette ce midi, pour un filet mignon de 600g j’ai mélangé 3 grosses cuillères à soupe de moutarde et la même quantité de crème fraiche que j’ai ensuite badigeonné sur le filet. Sa m’a fait une belle croute sur le dessus, c’est délicieux.
    Par contre j’ai du cuire plus longtemps car sinon la viande était trop rosée à mon gout.
    J’ai servi avec des carottes aux oignons et une pointe de crème fraiche (pour finir la brique)

    • Marie 11 novembre 2013 at 19 h 08 min Reply

      Ravie que vous ayez aimé ! Oui en effet plus il y a de viande et plus la cuisson est longue. Bonne idée de servir ça avec des carottes ! Je le ferai la prochaine fois 🙂

  7. jbosson 13 mai 2014 at 10 h 15 min Reply

    Perso,

    Je le prépare à la poele lorsque je le fait à la moutarde. Coupé en médaillon de 2/3 centimètre.

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