Préparation: 15mn
Cuisson: 20mn
Nb Personnes: 2

Le navet demi long blanc est peu utilisé mais associé aux carottes et aux courgettes on obtient une poêlée originale.

Ingredients

  • 1 navet demi long blanc
  • 1 grosse courgette ou 2 petites
  • 3 carottes
  • Sel, poivre, huile d'olive, herbes de Provence

Préparation de la recette

Peler et laver tous les légumes. Faire une julienne (couper en fin bâtonnets). Pour un résultat homogène et pour aller plus vite, utiliser une mandoline.

Dans une sauteuse faire chauffer de l'huile d'olive. Verser les légumes, les faire revenir à feu vif pendant 5 à 6 minutes.

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Ajouter du sel, du poivre et des herbes de Provence. Mélanger et poursuivre la cuisson sur feu moyen pendant environ 15 minutes. Il faut remuer régulièrement pour ne pas que ca accroche et pour avoir une cuisson homogène. Les courgettes contenant beaucoup d'eau elles ramollissent beaucoup et peuvent se transformer un peu en bouillie. Pour éviter cela on peut retirer le coeur de la courgette (qui contient les pépins). On aura ainsi une préparation moins "aqueuse".

Rectifier l'assaisonnement et servir chaud. Cette poêlée de légumes accompagnera très bien du poisson mais aussi de la viande.

C'est prêt , bon appétit!

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Commentaires: 5

  1. kougelhopf 17 avril 2013 at 21 h 03 min Reply

    Chez moi personne n’aime le navet, peut être que de cette façon ils en mangeraient.

    • Marie 17 avril 2013 at 21 h 07 min Reply

      Franchement moi je n’aime pas trop ça mais là le gout est un peu masqué 🙂

  2. Calypso 19 décembre 2013 at 14 h 19 min Reply

    J’ai fait la recette avec des navets ronds et en ajoutant du coriandre haché et quelques épices. Génial !

    • Marie 23 décembre 2013 at 23 h 24 min Reply

      En variant les épices on peut obtenir un résultat différent à chaque fois 🙂

  3. Geneviève GALLAND 30 octobre 2017 at 10 h 08 min Reply

    j’ai mis 2 navets ronds et 1 Marmitte de bouillon de légumes pour assaisonner !

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