Préparation: 10mn
Cuisson:
Nb Personnes: 2
 

Voici une entrée fraîche pour les journées chaudes qui commencent à arriver en ce moment.

Ingredients

  • 2 belles tomates
  • 1 boule de mozzarella de 125g (di Bufala ou pas)
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

Laver les tomates, enlever le trognon et les couper en rondelles. Plusieurs sortes de tomates peuvent convenir, la cœur de bœuf  la tomate en grappe mais j'ai une préférence pour la tomate noir de Crimée qui est moins acide et n'a pas beaucoup de pépins.

Couper le même nombre de tranche de mozzarella.

Prendre les feuilles de basilic frais, les laver et les émincer finement.

Dresser en couronne en alternant une tranche de tomate et une de mozzarella. Parsemer de basilic puis arroser d'huile d'olive. Saler, poivrer et servir frais. Ajouter une feuille de basilic entière pour la décoration.

On peut ajouter un peu de vinaigre balsamique à l'huile d'olive et donc arroser avec de la vinaigrette. Il est également possible d'utiliser de la crème de vinaigre pour faire une jolie décoration d'assiette.

C'est prêt , bon appétit!

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Commentaires: 7

  1. kougelhopfetchocolat@yahoo.fr 25 avril 2013 at 15 h 34 min Reply

    miam miam..

    • Marie 25 avril 2013 at 18 h 11 min Reply

      Je n’aurais pas dit mieux 🙂

  2. Lu' (@Milcah7) 25 avril 2013 at 17 h 08 min Reply

    c’est ce que j’ai mangé ce midi en plus! =DD j’adoooore

    • Marie 25 avril 2013 at 18 h 11 min Reply

      Les grands esprits se rencontrent ^^

  3. Bellemin Michèle 13 août 2016 at 11 h 11 min Reply

    j’apprécie vos conseils! peut-on imprimer vos recettes?

    Michèle (73 ans )et qui n’a pas d’accès aux réseaux sociaux

    • Marie 15 août 2016 at 16 h 45 min Reply

      Merci Michèle! Il n’y a pas de fonctionnalité spécifique pour imprimer mais en sélectionnant toute la recette vous pouvez ensuite choisir de l’imprimer!

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