Préparation: 10mn
Cuisson: 20mn
Nb Personnes: 2
  Douce et sucrée, cette purée se marie très bien avec toutes les viandes.

Ingredients

  • 1 grosse patate douce (ou plusieurs petites)
  • 2 petites pommes de terre
  • 1 ou 2 cuillère(s) à soupe de crème épaisse
  • Fromage râpé, beurre
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

Peler les pommes de terre et la patate douce. Les laver et les couper en gros morceaux. On peut aussi les peler après cuisson mais on risque de se brûler. Mettre les morceaux à cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée. Maintenir à ébullition pendant environ 20mn. On doit planter un couteau dedans pour vérifier que la chair est molle.

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Bien égoutter et remettre les morceaux dans la casserole puis les écraser au presse-purée. On peut aussi les passez au moulin à légumes. Je déconseille le bras mixeur car on obtient une purée élastique. Ajouter la crème, un peu de beurre, du fromage râpé et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.

C'est prêt , bon appétit!

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C'est prêt , bon appétit!

Commentaires: 4

  1. Sol Pâtisserie 14 juin 2013 at 11 h 48 min Reply

    miam miam j’adore et le tien a l’air succulent, bon week ma belle bisous !!!

    • Marie 14 juin 2013 at 16 h 56 min Reply

      Merciii 🙂 Bon we à toi aussi !

  2. kougelhopfetchocolat 14 juin 2013 at 16 h 16 min Reply

    un accompagnement toujours très apprécié par ma famille

    • Marie 14 juin 2013 at 16 h 56 min Reply

      Tu as de la chance chez moi c’est la guerre pour pouvoir en faire alors que j’adore ça ^^

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