Préparation: 5mn
Cuisson: 20mn
Nb Personnes: 1

Ingredients

  • 2 oeufs
  • 2 pommes de terre
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

Peler les pommes de terre, les couper en dès et les laver.

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Faire revenir les pommes de terre dans une poêle avec un peu d'huile. Commencer à feu vif pendant 5 mn puis poursuivre à feu moyen pendant 10 à 15 mn en remuant régulièrement. Les pommes de terre doivent se colorer, être croustillantes à l'extérieur mais moelleuse à l'intérieur. Les réserver.

Dans un bol casser les œufs et les battre avec du sel, du poivre et les feuilles de basilic ciselées.

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Verser les oeufs battus dans la poêle avec un peu d'huile. Faire cuire à feu moyen pendant 1 à 2 minutes en remuant un peu. Le temps de cuisson des œufs dépend des goûts de chacun, l'omelette peut être baveuse ou bien cuite. Mettre les pommes de terre et rouler l'omelette ou la plier en deux. S'il y a trop de pommes de terre (en fonction de leur taille) les servir en accompagnement avec éventuellement de la salade ou des tomates.

C'est prêt , bon appétit!

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1 commentaire

  1. Lu' (@Milcah7) 8 octobre 2013 at 15 h 43 min Reply

    Simple et bon ! =D jamais essayé avec du basilic! c’est tentant!

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