Préparation: 15 mn
Cuisson: 10 mn
Nb Personnes: 10

Pour la St Valentin, voici des muffins à préparer dans des moules en forme de cœur pour rester romantique!

Ingredients

  • 120 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 100 g de beurre demi sel
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 40 g de chocolat blanc
  • 40 g d'amandes effilées
  • 30 g de fruits rouges frais ou surgelés

Préparation de la recette

Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients secs : sucre roux, vanillé, levure et farine.

Utiliser des copeaux de chocolat blanc ou les faire soit même à partir d'une plaquette de chocolat. On peut les faire à l'aide d'un économe. Moi je coupe mes carrés de chocolat finement avec un grand couteau de cuisine sur une planche en bois. Je les coupe dans un sens puis perpendiculairement pour avoir de très petits bouts.

Ajouter les copeaux de chocolat blanc et les amandes effilées aux ingrédients secs et mélanger.

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Faire fondre le beurre dans un petit bol au micro-ondes ou au bain marie (plus long et moins pratique). En garder un peu de côté pour beurrer les moules si besoin. Verser le reste du beurre sur le mélange sec et mélanger vivement puis incorporer les œufs un à un.

Délayer avec le lait et continuer à remuer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

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Beurrer les moules à  muffins. Ce n'est pas forcément nécessaire pour des moules en silicone. De même, sauter cette étape si des caissettes à muffin en papier sont utilisées. Verser une cuillère à soupe de préparation dans les moules. Ajouter une cuillère à café de fruits rouges (encore surgelés s'ils ne sont pas frais) au centre. Recouvrir avec une deuxième cuillère à soupe de pâte. Il y a de quoi préparer environ 10 muffins selon la taille des moules. Avant cuisson, les moules doivent être remplis au 3/4 maximum car le muffin prend du volume quand il cuit et risque de déborder.

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On peut parsemer le dessus de quelques amandes effilées pour ajouter un peu de craquant aux muffins. Mettre dans le four préchauffé à 180° pendant 10 à 15 minutes. Les muffins doivent être dorés et la pointe du couteau doit en ressortir sans pâte.

Sans titre

Laisser refroidir les gâteaux une dizaine de minutes pour les sortir plus facilement.
Démouler les muffins et les servir tièdes ou froids. On peut saupoudrer un peu de sucre glace dessus ou ajouter de petites décorations pour cupcakes.

C'est prêt , bon appétit!

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Commentaires: 4

  1. LadyMilonguera 14 février 2014 at 20 h 25 min Reply

    Jolis ces petits muffins…

    • Marie 14 février 2014 at 21 h 40 min Reply

      Merci 🙂

  2. Maelle 25 avril 2014 at 13 h 29 min Reply

    Oh, ils ont l’air délicieux ces petits muffins ! Pour le goûter, ils seront parfaits =) bises

    • Marie 27 avril 2014 at 17 h 32 min Reply

      Merci, j’espère que le goûter a eu du succès 🙂

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