Préparation: 15mn
Cuisson: 15mn
Nb Personnes: 2

Bonjour à tous !

Ca y est, après une trèèèès longue pause, Ce Soir Je Mange reprend du service! C'est reparti avec un nouveau look et une version mobile fonctionnelle! On attaque avec des nouilles sautées au wok !

Bon appétit :)

Ingredients

  • 200g de pâtes de riz
  • 100g de crevettes
  • 50g de porc ou 50g de lardons
  • 1 oeuf
  • 1 petite boîte de maïs
  • Noix de cajou
  • Coriandre fraîche ou en poudre
  • Pour la sauce :
  • 1 échalote
  • 2 cuillères à café de nuoc mam
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • Huile

Préparation de la recette

Faire cuire les pâtes de riz comme indiqué sur le paquet. En général il faut soit les mettre quelques minutes dans l'eau bouillante soit juste les réhydrater avec une quantité précise d'eau. Les garder de côté.

Faire un œuf brouillé, saler, poivrer et le réserver.
Faire cuire les lardons ou le porc coupé en petits morceaux. J'ai utilisé un reste de ribs de la veille. Réserver.
Décortiquer les crevettes. Les faire revenir au wok si elles sont crues puis les réserver.

 
 

Éplucher l'échalote, l'émincer et la faire revenir avec un peu d'huile dans le wok.
Pendant ce temps mélanger le ketchup, le sucre, le nuoc mam et la sauce soja.
Dans le wok ajouter les pâtes de riz et la sauce. Bien mélanger et laisser cuire 3 ou 4 minutes à feu moyen.
Ajouter le porc, les crevettes, le maïs et l’œuf. Mélanger et laisser cuire quelques minutes.

Concasser quelques noix de cajou (ou des cacahuètes si vous préférez).
Ciseler la coriandre si elle est fraîche.

Servir bien chaud avec les noix de cajou concassées et la coriandre.

C'est prêt , bon appétit!

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