
Préparation:
10mn
Cuisson:
35mn
Nb Personnes:
2
Un plat sucré salé avec une touche d'acidité. Ce filet mignon sera très bon accompagné d'une purée de patate douce ou de carottes et pommes de terre. Il ira également très bien avec du riz.
Ingredients
- 1 filet mignon de 400g environ
- 1 petite boite d'ananas au jus
- 1 échalote
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 citron jaune
- Beurre, huile
- Sel, poivre
Préparation de la recette
Couper le filet mignon en tranches de 3cm environ et le poivrer. Il n'est normalement pas nécessaire de le saler car la sauce soja et le bouillon apportent déjà une bonne dose de sel.
Presser le citron et faire mariner la viande dans le mélange jus de citron et sauce soja pendant 1h.
Couper les tranches d'ananas en 6. Peler et émincer l'échalote.


Faire fondre le beurre dans la sauteuse. Faire revenir l'échalote, ajouter l'ananas, le faire dorer de chaque côté. Ajouter le sirop de la boite d'ananas. Plus on en met et plus la sauce sera sucrée. Il faut doser en fonction de ses goûts.


C'est prêt , bon appétit!
